terça-feira, 28 de julho de 2009

Bolo de Abacaxi


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Outra receita da katinha do chácomarroz, maridão adorou !
Também bem fácil de fazer : )

“Bolo de Abacaxi” ( Kátia Mine)
Ingredientes:
- 1 xícara de (chá) abacaxi picado miudinho
- 2 xícaras de coco fresco ralado
- 1 lata de leite condencsado
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de pó royal

Misture o abacaxi picadinho e o coco e reserve. Bater no liquidificador o leite condensado, os ovos, a baunilha, o sal e a manteiga. Em seguida, despeje sobre a mistura de abacaxi e coco. Junte aos poucos a farinha peneirada com fermento e misture levemente. Despeje em assadeira untada e enfarinhada. Levar ao forno.

Bolo de Castanha do Pará

 
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Este bolo fica super fofo e umido,è gostoso e fácil de fazer !
A receita original é da minha amiga Katia Mine do blog www.chacomarroz.blogspot.com
obs.: só substitui as nozes por castanha do pará, ficou muito Bom : )


“Bolo de Nozes” (Kátia Mine)

Ingredientes

- 3 ovos inteiros
- 2 copos de açucar refinado (usei cristal)
- 1 copo de óleo (menos 1 dedo)
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de iogurte natural (segundo a professora, só fica bom com batavo)
- 1 xícara de chá de nozes picada
- 1 colher de fermento em pó

*medida copo requeijão

Modo de fazer
Bater na batedeira : 3 ovos , açucar e o óleo . Bater bem
Depois acrescentar a farinha de trigo e o iogurte
Por último o fermento e as nozes picadas.
Assar em forno quente
Untar a forma com manteiga
Misturar açucar com a canela e polvilhar a forma untada.
Despejar a massa.
Polvilhar por cima da massa, a canela misturada com o açucar
Colocar para assar

*Forno quente , pré-aquecido ,quando o bolo crescer , abaixar o fogo.

quarta-feira, 15 de julho de 2009


Silvia's Cake
Este bolo é um pão de ló com algo a mais, bem levinho, uma delícia, a pedido da minha amiga rainhaso deixo postado aqui a receita...

“ Silvia’s Cake ”

Massa:
1 ¼ xíc. de manteiga (250 g)
½ xíc. de leite
1 1/3 xíc. de açúcar
4 ovos
2 gemas
2 xíc. + 1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Glacê:
1 xíc. de açúcar de confeiteiro
Suco de 1 limão

Acessório:
Assadeira 23x35 cm untada com manteiga e forrada com ppel manteiga untado novamente com manteiga e enfarinhado.

Preparo:
1. Aqueça o forno a 180ºC.
2. Separe as claras e bater em neve.
3. As gemas misturar com o açúcar e bater até ficar claro e espumoso.
4. Derreter a manteiga em ½ xíc. de leite.
5. Acrescentar às gemas alternadamente a farinha e o leite com manteiga, até terminar os dois.
6. Misturar as claras em neve a mão com a massa, por ultimo colocar uma colherzinha de chá de fermento em pó e misturar bem a mão.
7. Colocar a massa na assadeira e levar ao forno , asse por 35 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar.

Glacê
Misture o açúcar e o suco de limão, bata com uma colher ele vai esbranquiçar e engrossar, cubra o bolo com este glacê e corte em quadradinhos. Se quiser salpique raspas de limão por cima.