segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

cookies Halloween

Posted by Picasa


“ Cookies da Aninha ”
   para Halloween e Natal

·         240 g de farinha de trigo ( 2 xíc.)
·         1 colher de chá de fermento
·         1 pitada de sal
·         135 g de margarina ( 1 ½ tablete 90g + 45g)
·         80 grms de açúcar ( ½ xíc.)
·         1 ovo
·         1 colh. de chá de essência de baunilha

- Misture a massa, deixe um pouco na geladeira para firmar,
   Enquanto isso já pré aqueça o forno( 180ºC)
- Abra a massa com rolo, espessura de 0,5 cm 
e use cortadores para dar forma aos biscoitos.
 - Leve para assar até dourar sobre papel manteiga.
 - Tire do forno e leve para esfriar sobre grade.
 - Quando frio pode confeitar com glacê, espere secar para
 embrulhar em embalagens unitárias tipo saquinho plástico.
- Conservar em tuperware ou embalagem bem vedada
  para não amolecer.

Glacê :
·         1 clara de ovo
·         Açúcar de confeiteiro ( +/- 1 xíc.)
·         Gotas de limão
·         Corantes alimentíceos (cor)

- Misturar bem com uma colher o açúcar + clara + limão
Ponto = mais para duro molenga.
- Colorir partes dessa massa em potinhos separados
com corantes de diversas cores.
- Decorar com mini cones para ajudar a confeitar.
- Faça com papel manteiga tipo temakis ou use pacotinho ou saquinhos plásticos cortando um bico em uma das extremidades.



Cupcake Paçoquinha

 
Posted by Picasa


  “Cup cake  de Paçoca”            

 1 xíc. de farinha de trigo
1/2 xic. de fécula de batata ou maizena
4 paçoquinhas
1 xic. de açucar
1 colher de fermento em pó
1 ovo
1 xic. de leite * morno
1/2 xic de óleo


Misture os ingredientes secos e com uma colher desfaça grumos, 
depois acrescente os úmidos
o ovo, 
o óleo e leite morno
 bata na mão mesmo até a massa ficar homogênea.

Misture até ficar bem cremoso, 
coloque nas forminhas e asse em forno 180º. 

O tempo? é o ponto do palito : ) 
Colocar e sair limpo, 
depois de crescer + ou - 15-a 20 minutos, 
depende de forno

Cobertura: 

1/2 xíc. de açúcar de confeiteiro
1 a 2 colheres de sopa de leite, 
misture até dar ponto de calda grossa, 
coloque por cima dos bolinhos frios e
polvilhe paçoquinha esfarelada por cima.



Chilli Dog

 
Posted by Picasa
“ Chilli da Greyce “


INGREDIENTES
500 grs. de carne moída
1 lata de molho de tomate
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 tomate sem pele e sem semente
4 dentes de alho
1 cebola
250 gr. feijão (rosinha ou carioquinha) cozido
sal a gosto
chili em pó a gosto
óleo

MODO DE PREPARO
Refogar a cebola e o alho picados (metade)
Adicionar a carne moída e sal e refogar

Em outra panela, refogue (a outra metade) do alho e cebola 
e tomate picado e acrescente o molho de tomate, depois adicione 
o feijão cozido só com água (batido no liquidificador, até q vire uma pasta)

Assim que a carne estiver bem fritinha adicione os pimentões
 e cozinhe por mais uns 5 minutinhos, mexendo sempre.

Adicione o molho de feijão/tomate e misture.

Tempere a gosto com chilli e conserte o sal, se preciso.
A receita rende muito molho chilli, vai bem com tudo !

Montagem do Chilli DOG
 corte o pão bisnaga para hot dog
 Salsicha já fervida : )
 corte no meio, 
coloque o chilli a gosto
um fio de molho queijo cheddar
batata palha a gosto
Agora é só dar uma bocada
 Nhamy !!! : )





Cookies KOKORO

 
Posted by Picasa
“Cookies KOKORO*”  (receita do Oshiman)

½ xícara de manteiga ou margarina amolecida
1 xícara de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo inteiro2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 ¾ xícara de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento
½ colher  (chá) de bicarbonato
1 pitada de sal
Para decorar :
1 xíc. de confeitos tipo M&M (coloridos)


Misturar tudo da massa até ficar homogênio, 
pode acrescentar farinha se preciso, a massa fica super fácil de modelar.
Fazer bolinhas pequenas ( 1colh. sobremesa) e achatar, 
com uma boa distância uma da outra, pois crescem...
Colocar numa forma de teflon ou assadeira com papel manteiga.
Decorar por cima com os confeitos ou chocolates/gotas.
Levar para assar em forno pré- aquecido brando.
Deixe por cerca de 15 minutos; vá monitorando. 
 Deixe esfriara sobre grade e mantenha bem fechado depois de frio.

 * Kokoro é, em japonês, “de coração”, “com sentimento”, 
demos esse nome aos biscoitos porque 
eles serão feitos pelas nossas crianças em família.